これをモノクロで撮影したい思う人はいるのだろうか？

写真の面白いところは、カラーとモノクロで写真が持つ力（目線をその写真に惹きつけ注視させる引力）や意味（この写真で言えば、そのドーナツの美味しさ度合い、など）が結構大きく違ってくるところ。